Granadilla là loại quả gì?

Granadilla là một loại trái cây nổi tiếng của vùng Nam Mỹ, đặc biệt tập trung nhiều nhất ở Peru,

Loại quả này được xem là một trong những siêu thực phẩm mạnh và quý giá vì thành phần dinh dưỡng có nhiều dược tính cho sức khỏe.

Granadilla Peru có tên khoa học là Passiflora ligularis, đây được mệnh danh là “super fruit” có nguồn gốc từ miền trung dãy Andes, phù hợp với các khu vực có khí hậu bán nhiệt đới hoặc ôn đới.

Granadilla thuộc họ Passifloraceae, có đặc tính rất giống với quả chanh dây Việt Nam, có hình tròn, nặng khoảng 120gram/quả, bề ngoài chắc, vỏ dày mịn, sáng, bóng, có màu cam nhẹ hoặc vàng nhạt. Bề mặt bên trong mềm, xốp. Nó có hương vị rất đặt biệt, tinh tế, ngọt thanh dịu nhẹ nhưng không chua, không ngọt gắt, mùi thơm nhẹ rất dễ chịu.

Granadilla còn được gọi với là quả chanh dây Peru, tiếng anh là “Passion fruit” ( mặc dù có tên tiếng anh là “passion fruits”, giống tên tiếng Anh của quả chanh dây của Việt Nam và có ngoại hình rất giống, nhưng thực tế hương vị rất khác nhau, vị chua của chanh dây việt Nam chua nhẹ, thanh, không chua gắt và có pha lẫn hương vị giữa ngọt và chua. Granadilla lại có vị ngọt thanh, không ngọt gắt, lại không có vị chua như chanh dây Việt Nam ) vì các nhà truyền giáo của Tây Ban Nha tại Peru từ nhiều thập kỷ trước xem loại quả này như là một đại diện xuất sắc của niềm đam mê và tình yêu mà Thiên chúa cảm nhận được cho con người.

Ban đầu, Granadilla được sử dụng làm thực phẩm, tuy nhiên một thời gian sau đó, người dân địa phương đã sử dụng cho lĩnh vực y học, họ phát hiện ra dược tính của Granadilla hỗ trợ đắc lực để chống táo bón. Loại quả này có tính linh hoạt cao vì cả nước ép, cả hạt đều có thể ăn được và tốt cho sức khỏe.

Thuộc tính của Granadilla:

Granadilla là một loại trái cây nổi bật với hương vị và mùi thơm mọng nước của nó, tuy nhiên ít ai biết rằng granadilla chứa các đặc tính độc đáo có lợi rất lớn cho cơ thể.

Loại quả này chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho con người. Do đó người dân khu vực Andes rất coi trọng Granadilla, đặc biệt có thể sử dụng hằng ngày không hạn có hạn chế vì không có rủi ro, ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Granadilla có các khoáng chất như sắt, canxi, magie, natri, phốt pho, kali và kẽm.

Đối với vitamin, nó có các chất như vitamin A, C, B3, B9. Nổi bật nhất là hàm lượng vitamin C với hàm lượng cao (50%), có lợi rất nhiều cho con người, đặc biệt phụ nữ mang thai và trẻ em. Nó cũng còn chứa hàm lượng Thiamine, Niacin và Riboflavin.

Ngoài ra loại quả này cung cấp Carbonhydrate lạnh mạnh, rất ít calo và có hàm lượng Protein cao.

Giá trị dinh dưỡng:

Granadilla có lợi ích gì? Được sử dụng như thế nào?

Như chúng ta đã biết Granadilla có những lợi ích trực tiếp cho cơ thể, nhưng sau đây là những lợi ích cụ thể của Granadilla:

– Loại trái cây này được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc an thần tự nhiên, nó có một sức mạnh như một chất ổn định thần kinh, thúc đẩy hỗ trợ thần kinh và cơ bắp được thư giãn. Chính vì lý do này mà granadilla hỗ trợ rất nhiều cho những người thường xuyên gặp các vấn đề stress, cẳng thẳng và luôn trong tình trạng lo lắng. Ngoài ra loại quả này cũng tác dụng nhiều trong việc chống lại chứng mất ngủ.

– Mặt khác, granadilla mang lại lợi ích rất lớn cho trẻ em, giúp kích hoạt nhịp điệu của những đứa trẻ và giúp chúng phát triển. Ngoài ra nó còn giúp và cải thiện các vấn đề về mắt, chăm sóc các mao mạch của võng mạc. Mặc dù tốt cho trẻ em và loại quả này ăn được cả hạt nhưng vẫn phải thận trọng khi trẻ em ăn hạt vì hạt tương đối nhỏ, nếu không cẩn thận có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của trẻ nếu nhai không kỹ.

– Granadilla cũng giúp kiểm soát tiêu chảy và chuột rút, cũng hỗ trợ trong việc điều trị chứng táo bón, kiểm soát viêm dạ dày và chữa viêm loét dạ dày.

– Tương tự, Granadilla làm giảm ho và hạ sốt

– Giúp kiểm soát cholesterol trong máu và ngăn ngừa thiếu máu

– Kiểm soát tốt huyết áp, do đó có thể tránh được các tình trạng về tim mạch như đau tim, tai biến.

– Thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu

– Nó giúp chống nhiễm trùng tiết niệu

Granadilla có chống chỉ định không?

Như đã nêu ở trên, rõ ràng là loại trái cây này mang lại lợi ích rất lớn cho mọi người, nên lời khuyên được đưa ra là nên dùng hàng ngày, đặc biệt lúc bụng đói để có thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng của nó. Vậy nên đa phần mọi người đều nghĩ loại quả này không có chống chỉ định, miễn là không dùng quá mức.

Chỉ có một khuyến cáo duy nhất là tránh trộn nó với một lúc nhiều loại trái cây khác vì có thể có xảy ra một số tương tác không mong muốn xảy ra, mặc dù trên thế giới chưa thấy có tác hại xấu do việc trộn lẫn này.

Loại quả Granadilla ngoài việc ăn trực tiếp, hoặc làm nước ép, nó còn được tận dụng để làm kem, các món tráng miệng, làm bánh.

Chúng tôi hy vọng bài viết này có hữu ích cho người đọc và mọi người biết thêm được một siêu thực phẩm của Peru, mong loại quả này có thể được phân phối nhiều hơn các vùng miền đất nước khác nhau, và hỗ trợ đa dạng thêm khẩu phần ăn dinh dưỡng hàng ngày. Mọi chi tiết về vấn đề nguồn gốc, mua bán, xuất khẩu loại quả này vui lòng liên hệ trực tiếp công ty Nova International Trading & Consulting S.A.C (tại Peru) hoặc Al Sole Spices (tại Việt Nam).