Por qué la cúrcuma y la pimienta negra son una combinación poderosa

La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central.

Le da al curry su color amarillo y se ha utilizado en la medicina tradicional india durante miles de años para tratar diversas afecciones de salud.

Los estudios respaldan su uso y demuestran que puede beneficiar su salud. Pero combinar la cúrcuma con pimienta negra puede mejorar sus efectos.

Ingredientes activos clave

En los últimos años, la investigación ha confirmado que la cúrcuma tiene propiedades medicinales.

Y aunque la mayoría de la gente piensa que no es más que un condimento, la pimienta negra también puede beneficiar la salud.

Tanto la cúrcuma como la pimienta negra tienen ingredientes activos clave que contribuyen a sus cualidades antiinflamatorias, antioxidantes y para combatir enfermedades.

La curcumina en la cúrcuma

Los compuestos clave en la cúrcuma se llaman curcuminoides. La curcumina en sí es el ingrediente más activo y parece ser el más importante.

Como polifenol, la curcumina tiene varias ventajas para la salud. Es un antioxidante fuerte y tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.

Sin embargo, una de las mayores desventajas de la curcumina es que no se absorbe bien en el cuerpo

Piperina en Pimienta Negra

La pimienta negra contiene el compuesto bioactivo piperina, que es un alcaloide como la capsaicina, el componente activo que se encuentra en el chile en polvo y la pimienta de cayena.

Se ha demostrado que la piperina ayuda a aliviar las náuseas, los dolores de cabeza y la mala digestión, y también tiene propiedades antiinflamatorias.

Aún así, su beneficio más significativo puede ser su capacidad para aumentar la absorción de curcumina

Sin embargo, agregar pimienta negra puede ayudar. La investigación respalda que la combinación de la piperina en la pimienta negra con la curcumina en la cúrcuma mejora la absorción de curcumina hasta en un 2,000%

Un estudio mostró que agregar 20 mg de piperina a 2 gramos de curcumina aumentó significativamente su absorción

Actualmente hay dos teorías sobre cómo funciona esto.

Primero, la piperina facilita que la curcumina pase a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo.

En segundo lugar, puede ralentizar la descomposición de la curcumina por el hígado, aumentando sus niveles en sangre.

Como resultado, la combinación de curcumina con piperina aumenta sus beneficios potenciales para la salud.

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Combate la inflamación y ayuda a reducir el dolor

La curcumina de la cúrcuma tiene fuertes propiedades antiinflamatorias.

De hecho, es tan potente que algunos estudios han demostrado que iguala el poder de algunos medicamentos antiinflamatorios, sin los efectos secundarios negativos.

Los estudios también demuestran que la cúrcuma puede desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de la artritis, una enfermedad caracterizada por inflamación y dolor en las articulaciones.

Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina a menudo se elogian por reducir el dolor y las molestias temporales.

La piperina también ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias y antiartríticas. Ayuda a desensibilizar un receptor de dolor específico en su cuerpo, lo que puede reducir aún más la sensación de incomodidad

Cuando se combinan, la curcumina y la piperina son un poderoso dúo para combatir la inflamación que puede ayudar a reducir las molestias y el dolor

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Puede ayudar a prevenir el cáncer

La curcumina es prometedora no solo en el tratamiento sino también en la prevención del cáncer

Los estudios de probeta sugieren que puede disminuir el crecimiento, desarrollo y propagación del cáncer a nivel molecular. También podría contribuir a la muerte de las células cancerosas.

La piperina también parece desempeñar un papel en la muerte de ciertas células cancerosas, lo que puede disminuir el riesgo de formación de tumores, mientras que otras investigaciones también indican que podría inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Un estudio mostró que la curcumina y la piperina, tanto por separado como en combinación, interrumpieron el proceso de autorrenovación de las células madre del seno. Esto es importante, ya que este proceso es donde se origina el cáncer de seno

Otros estudios apuntan a que la curcumina y la piperina tienen efectos protectores contra los cánceres adicionales, incluidos la próstata, el páncreas y la colorecta

Souce: healthline